Cara Bikin Cilok

Cilok mungkin masuk ke dalam camilan berat, tetapi sebenarnya menghasilkan kalori yang cukup banyak karena berbahan baku tepung.

Makanya, buat kamu yang nggak pengen makan nasi, tapi doyan ngemil, nggak ada salahnya nih nyobain bkin cilok sekalian belajar memasak di dapur.

Cilok yang paling mudah dibikin adalah original, cilok kuah, dan cilok isian. Sementara cilok pada umumnya paling enak disantap dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih.

Meskipun begitu, nggak ada salahnya bikin varian lain seperti cilok goreng dan cilok ayam. Keduanya sama-sama enak kok!

Cara bikin cilok goreng


Bahan yang harus disiapkan:

  • 100 gram tepung tapioka/aci (tepung singkong)
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 ml air panas yang masih mendidih atau baru turun dari kompor
  • Daun bawang atau daun luncang
  • 1 butir telur

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • ¼ sdt merica
  • ¼ sdt kaldu ayam atau penyedap rasa (kalau nggak suka bisa di-skip)

Bahan untuk membuat bumbu kacang:

  • 60 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 8 cabe rawit (opsional)
  • Garam secukupnya (sesuai selera)
  • Gula merah secukupnya (sesuai selera)
  • 1 sdm air asam (atau bisa diganti setetes cuka)
  • 150 ml air mineral
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Seluruh bahan di atas dihaluskan tanpa air mineral

Langkah pembuatan cilok goreng:

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan cilok. Pertama, masukkan tepung terigu dulu dan tambahkan air yang mendidih tadi secara perlahan-lahan. Masukkan bumbu halus lalu aduk semuanya hingga merata. Setelah itu, barulah masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sambil diuleni dan tambahkan daun bawang. Kemudian, bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera masing-masing
  2. Setelah bulatan tercetak habis, maka didihkan air dan masukkan cilok tersebut ke dalamnya. Biasanya tanda cilok sudah matang, ia akan mengapung di atas. Nah kalau sudah, maka angkat cilok dan tiriskan agar airnya luruh dan kesat.
  3. Sementara menunggu cilok dihidangkan, panaskan minyak (kali ini bisa gunakan 150 ml minyak) lalu sambil menunggu minyak panas, kocok satu butir telur dan tambahkan sedikit garam.
  4. Setelah cilok kesat dan tidak ada airnya, masukkan cilok ke dalam adonan telur dan goreng dalam minyak panas.
  5. Goreng cilok sampai telur matang dan keluar busa-busa dalam minyak. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  6. Cilok bisa disantap dengan kecap maupaun saus sambal, sesuai selera.

Cara bikin cilok isi telur puyuh

Cara membuat cilok isi telur puyuh tidaklah sulit. Di sini, bahan yang harus ditambahkan hanya telur puyuh yang sudah direbus matang saja. Untuk teknik pembuatanny adalah saat cilok dicetak bulat-bulat.

Pertama, cilok dicetak bulat terlebih dahulu, kemudian pipihkan sampai membentuk kepingan bundar. Nah, pada saat itulah telur puyuh dimasukkan ke dalam adonan dan tutup perlahan-lahan. Pada saat membungkus telur puyuh dengan adonan tepung, pastikan bahwa tidak ada bagian telur yang terlihat.

Dengan kata lain seluruh bagian tercover dengan baik. Kalau sudah, barulah cilok direbus dan tunggu sampai mengapung ke permukaan air, karena pertanda sudah matang.Barulah setelah itu mau dimakan dengan saus atau dinikmati begitu saja.

Proses pembuatan cilok tidaklah sesulit yang dibayangkan karena sebenarnya hanya perlu keberanian mencoba dan terus berusaha menemukan takaran yang pas.

Published on Dec 8, 2017 | Under Bisnis | By Anonim
please edit your menu